Culture des carottes : cultiver un arc-en-ciel de légumes savoureux dans votre cour

La culture des carottes poussent un arc-en-ciel de légumes savoureux dans le

Si vous êtes à la recherche d’une récolte automnale facile à cultiver, la culture des carottes peut être la voie à suivre. Ces légumes-racines peuvent être semées début septembre pour une récolte de novembre dans la plupart des climats doux, et une autre culture a commencé au début du printemps !

Longtemps considéré comme la nourriture préférée des lapins en raison de leur représentation dans les dessins animés, les carottes sont riches en bêta-carotène et en vitamine A, ainsi qu’un certain nombre d’autres grands nutriments dont nous avons besoin pour survivre. Ironiquement, les lapins ne mangent souvent pas de carottes dans la nature car ils sont aussi riches en sucres naturels !

Mais nous aimons vraiment nos carottes. Qu’elles soient récoltées par des jeunes et tendres ou qui ont la possibilité de se développer au maximum, les carottes sont un excellent ajout à une alimentation saine et avec le bon sol et les soins sont faciles à cultiver dans le jardin.

Aussi, quoi de mieux que vos enfants qui demandent bruyamment à manger les carottes qui se sont plantées ? Ils sont un légume gagnant et un must-grow !

Regardons tous les faits que vous devez savoir pour obtenir une excellente récolte de carottes cette année et pour les années à venir. Vous apprécierez le goût de vos produits cultivés sur place et serez la culture parfaite pour la plupart des jardiniers débutants.

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Bons produits pour éliminer les ravageurs et les maladies des carottes :

Aperçu des carottes

Les carottes poussent dans de nombreuses couleurs différentes. Source : letoujNom commun CarotteNom scientifique Daucus carotte subsp. sativusDurée de germination 14-21jours Jours de récolte 58-120 a Selon la variétéLumière Eau pleine soleil 1″ par semaineTempérature 60-75 degrés plage optimale Humidité Préfère les légumes secs, peut développer des maladies fongiques Sol Bien drainant et argileux sol sableux est le meilleur, éviter les sols trop riches Fertilisation avec 10-20-10 libération lente avant la plantation, ne pas hyperfertiliser les ravageurs Pucerons, oxyures, coléoptères, nématodes des ganglions radiculaires, sauterelles, mouche de la rouille de carotte, bourres de carottes Maladies Taches molles bactériennes et taches de feuilles, mildiou, tache foliaire d’alternaria et pourriture noire, brûlure tardive des feuilles de cercuspora, , amortissement, pourriture de la couronne, tache de cavité fongique, botrytis cinerea, moisissure en poudre, mildiou, jaune aster, certains virus de la mosaïque (concombre, céleri, luzerne virii)

Variétés recommandées de carottes

Certaines carottes de Kevin cette année, petites ramassées !

Lors de la sélection d’une plante de carotte à cultiver, vous constaterez que la vraie difficulté est de décider quelle variété vous voulez. Toutes les carottes comestibles sont de la même espèce, Daucus carotte subsp. sativus, et ont été cultivées au cours des siècles pour réduire l’amertume naturelle des racines de carottes sauvages.

À l’origine, la plupart des carottes n’étaient pas la nuance orange familière que nous connaissons et aimons aujourd’hui. Les carottes blanches, jaunes, rouges et même pourpres existent plus longtemps que les carottes oranges. Cependant, les oranges sont souvent parmi les variétés les plus sucrées et sont souvent cultivées commercialement.

Certaines variétés sont destinées à être plantées dans le sol. Planter des carottes dans un pot est également populaire, et cela arrive souvent avec les carottes Chantinay ou Ball !

Alors que les verts sont techniquement comestibles, ils sont souvent ignorés en faveur des autres verts. Ils ont un goût distinctif, légèrement amer et c’est quelque chose que vous devez vous habituer avant qu’il ne goûte « bon ».

Il y a cinq formes/tailles de base de carottes.

  • Danvers : Plus commun, et ce que la plupart des gens pensent quand ils imaginent une carotte. Variété commerciale commune.
  • Nantes : Légèrement plus court qu’un Danvers et avec une pointe arrondie et émoussante. Facile à ramasser.
  • Imperator : Les grosses carottes qui constituent la majorité de la croissance commerciale. Croissance extrêmement rapide, plus grasse et plus douce que les autres types.
  • Chantienay : Carottes plus courtes destinées au jardinage en conteneur ou en terrain rocheux. Rarement beaucoup plus long que 5-6 ″ de longueur.
  • Ball : Littéralement en forme de boule ou ovale, ils ont approximativement la taille d’un gros radis et sont extrêmement rapides à former.

Carottes pour leur couleur

Il y a beaucoup de différentes colorations de carottes. Essayons de les fixer en fonction de leur coloration normale !

Carottes à l’orange

Beaucoup de gens reconnaissent facilement les carottes orange. Source : Scott 97006Nom Jours jusqu’à la maturité Description Où acheter Naples 58 jours Doux en automne, légèrement moins au printemps. Jusqu’à 7″, pointe biseauté, type Nantes antique. Parfait pour l’hivernage Acheter Little Doigt graines 65 jours Seulement 4 « de long et environ un pouce d’épaisseur. Cuir lisse, petit noyau Idéal si rôti entier ou pour 70 jours Boule de carotte, diamètre 1,5-2″. Les carottes résultantes de la taille d’un radis sont parfaites pour les collations ! Acheter des graines Chantin rouge 70 jours 5 1/2 ″ de long, couleur orange-or, pointe biseautée et riche en vitamines. Beau type de carotte plus petite. Achetez Seeds Muscade 70 jours de variété nord-africaine avec des racines et des blocs orange vif et poussent jusqu’à 7 po de longueur. Boulonnage tardif. Acheter des graines de Baltimore 75 jours Une carotte plus petite qui pousse dans des récipients d’une longueur moyenne de 6″, cette carotte orange de style Nantes est superbe. Acheter Seeds Danvers 126 75 jours La carotte la plus vendue sur le marché. Héritier orange datant de 1886. Acheter des graines Merida 80 jours Exceptionnel hivernage carotte. Plante en octobre/novembre, récoltée au printemps ! 6-7″ de long, couleur orange pâle. Achetez de nouvelles graines Kuroda 90 jours Jusqu’à 7″ de longueur et 2″ de diamètre. Élevé pour les régions subtropicales, avec une tolérance élevée à la chaleur et à la mildide des feuilles. Acheter Oxheart graines 90 jours Heirloom très ancienne variété Chantienay, avec 5-6 ″ racines grasses qui peuvent peser jusqu’à une livre chacun. Il tolère les sols lourds. Acheter des graines

Carottes jaunes

Carottes jaunes. Source : Louange de sardinesNom Jours à maturité Description Où acheter jaune ensoleillé 63 jours Jaune pâle, avec un goût sucré. 6-7 « de longueur, type Danvers. Bon pour serrer. Acheter des graines Yellowstone 73 jours 6-8 ″ carottes longues avec des racines jaunes profondes. Variété de carottes avec une pointe émoussante. Des pics vigoureux. Acheter des graines Jaune de Doubs hérité du XVIe siècle datant du 75e siècle en provenance d’Europe. Du jaune à l’orange clair, excellente production, saveur populaire. Idéal pour le stockage Acheter des graines Lobbericher Jaune 80 jours Héritage nourrit la carotte, couleur jaune vif et pousse jusqu’à 10″ de longueur. Bon goût ! Acheter des graines

Carottes Rouges

Carottes rouges. Source : AdamCohnNom Jours jusqu’à maturité Description Où acheter Nutri-Red 70 jours Type Imperator qui est chargé de lycopène et est une couleur rouge salée vivante. Il atteint 9 « de longueur. Achetez des graines Atomic Red 75 jours Carotte rouge chargée de lycopène brillant qui pousse jusqu’à 10 po de long racines coniques. Idéal pour les enfants et les adultes. Acheter des graines Pusa Rudhira variété indienne 90 jours, extrêmement riche en bêta-carotène et lycopène. Excellent pour serrer. Acheter Seeds Scarlet Wonder 120 jours kintoki ou carotte rouge douce, racines coniques de 12-14″. Fantastique pour la fin de l’automne/début de l’hiver. Acheter des graines

Carottes violettes

Carottes violettes. Source : ng> Jours jusqu’à la maturité Description Où acheter Cosmic Violet 58 jours Pourpre à l’extérieur, jaune-orange à l’intérieur ! 7-8″ de long et visuellement magnifique dans les salades. Acheter des graines Nébuleuse noire 70 jours élevé pour les jardiniers domestiques, cette variété est si violet foncé qu’il est presque noir. Choisissez parmi 4 « longueurs. Acheter Semi Purple 68 75 jours extérieur violet, noyau violet et une bague blanche à l’intérieur. Une autre carotte foncée visuellement magnifique. Acheter des graines Purplesnax 75 jours super-populaire carotte pourpre douce, avec un centre orange doux. 8-9 « , en croissance, plus étroite que de nombreux types. Acheter Graines Gniff 130 jours croissance lente carotte de peau de pourpre avec un centre blanc. Traditionnellement mariné et idéal pour le stockage. Acheter des graines

Carottes Blanches

Carottes blanches. Source : wallygNom Jours à maturité Description Où acheter Kuttigen 70 jours Crème carotte blanche avec de larges épaules avec pointe conique. Variété d’héritage extrêmement ancienne. Achetez Graines Blanche chez Collet Vert 75 jours 12-24″ longue carotte fourragère blanche avec les épaules vertes. Moins sucré que la plupart des types modernes de carottes. Acheter des graines Lunar White 75 jours Carottes blanches comme lune qui se démarquent des autres variétés, avec de la viande délicate et délicieuse. 6-8 ». Acheter Snow White graines 75 jours blanc pur, 7-8″ carotte longue avec une saveur délicate et sucrée. Racines d’excellente qualité. Acheter des graines

Planter des carottes

Les

carottes sont presque prêtes pour la récolte. Source : rusty.herbe

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Le processus de culture des carottes est en fait assez simple. Regardons quelques conseils pour cultiver les carottes en discutant de la façon de planter des carottes à partir de graines, puis nous allons plonger dans les questions les plus ésotériques.

Quand planter des carottes

Il faut environ 12 semaines pour que la plupart des variétés de carottes atteignent la maturité, mais la plupart des jardiniers peuvent obtenir deux cultures par an : l’une a commencé au printemps et l’autre en automne.

Avant de planter, considérez combien de temps le temps sera optimal pour la croissance des carottes. Si le sol est trop froid, ils ralentiront leur croissance, préservant leurs sucres naturels pour soutenir la plante pendant les mois d’hiver. En outre, le gel est un risque réel pour les carottes.

La chaleur est tout aussi difficile, car des températures trop chaudes peuvent faire semer vos carottes dans un effort mouvementé pour se propager. Un commence à augmenter, la racine de la carotte sera désagréable et boisée.

Cible pour les semis printaniers après la fin du risque de gel ou pour les semis précoces avant l’établissement de températures plus froides. Dans les zones où l’été ne dépasse pas régulièrement 85 degrés, il est possible de cultiver des carottes au printemps et en été en plantant toutes les 2 semaines.

Où planter des carottes

Quelques rangées de carottes dans un lit propre. Source : katsquared

Les carottes ont besoin de terre lâche pour former de belles racines droites. Les sols compactés ou avec une composition argileuse lourde ont tendance à être difficiles à cultiver des carottes, simplement parce que les racines se déforment pendant le processus de croissance. Le sol sableux et argileux est le meilleur. Évitez les terrains rocheux.

Puisque les carottes peuvent atteindre 10-12 « de longueur, il est nécessaire de desserrer et de ventiler le sol d’environ un pied de profondeur pour une croissance optimale. Si vous grandissez dans un lit surélevé, cela peut être très facile à faire, mais si vous poussez dans le sol, assurez-vous de le cultiver ou de le casser au besoin.

Les sols plus sableux ont tendance à être plus faciles à cultiver dans les carottes, simplement parce qu’ils sont bien drainants et faciles à pénétrer dans les racines. Cependant, tout bon mélange de rempotage fonctionnera assez bien, à condition qu’il n’y ait pas de pierres.

Vous aurez besoin d’un endroit qui deviendra beau et ensoleillé, car les sommets des carottes auront besoin de plein soleil une fois qu’ils auront mûri plus de 3-4 pouces de hauteur. Avant cela, l’ombre partielle est bonne pour permettre aux jeunes sommets de se développer et de se raffermir.

J’ ai cultivé avec succès les carottes dans un lit surélevé auparavant et j’ai eu aucun problème. Planter des carottes dans des pots fonctionne aussi bien si vous n’avez pas déjà un sol de jardin mis de côté. Tant qu’il y a au moins 6-8 heures de soleil par jour pour vos carottes, elles peuvent être placées presque partout !

Si vous cultivez des carottes dans des pots, assurez-vous qu’elles sont profondes. Un pot d’au moins 14 « de profondeur et d’un pied de large (de n’importe quelle longueur que vous voulez) est un excellent moyen d’obtenir une seule rangée de carottes. Un pot de deux pieds de large vous donnera deux rangées de carottes espacées d’au moins un pied.

Comment planter des carottes

Créez des rangées d’au moins 1-2 pieds et plantez les graines avec une profondeur d’un demi-pouce, espacée 1-2 ″ de distance. Une fois que les sommets des carottes ont atteint 4 po de hauteur, diluez-les à 2 po de distance, en gardant les plantes les plus fortes intactes. Vous pouvez trouver que vous avez des carotines garder à manger pendant que vous perdez du poids !

Chaque espace dans la rangée fournira environ une livre de carottes adultes quand il est temps de récolter. Si vous voulez décaler le semis pour récolter continuellement pendant les mois de printemps et de carottes toutes les deux semaines.

Assurez-vous d’enlever religieusement toute croissance de mauvaises herbes, surtout lorsque vos plantes sont petites. Les mauvaises herbes voleront les nutriments dont les carottes ont besoin pour se développer et rivaliser avec les racines pour l’espace. Bien qu’ils puissent tolérer certaines mauvaises herbes lorsqu’elles sont plus grandes, il est préférable d’éviter la croissance de mauvaises herbes.

Il faut 14-21 jours pour germer les graines de carotte, et elles auront besoin d’un sol constamment humide pendant cette période de temps.

Cultiver des carottes

Fleurs de carottes en fleurs. Source : chocobos

À condition que les conditions pour vos carottes soient optimales, vous aurez un approvisionnement abondant de ces légumes-racines riches en nutriments pour votre table ! Explorons la liste des conditions parfaites pour la culture des carottes afin que vous sachiez exactement quoi faire.

Soleil

Lorsque vos carottes sont des semis (moins de 4 ″ de haut), les sommets minces de carottes sont moins tolérants à la chaleur et au soleil direct. Pendant cette période de temps, fournissez un chiffon à l’ombre qui permet à la lumière du soleil de pénétrer mais réduit l’intensité. 50 % de tissu d’ombre est parfait.

Une fois que vous atteignez le 4″ ou plus, habituez-les lentement aux conditions de plein soleil. Ils prospéreront assez heureux en 6-8 heures de lumière du soleil une fois que les verts seront établis.

Température

La plage de température parfaite pour la culture des carottes est comprise entre 60 et 75 degrés Fahrenheit. Cependant, une fois établis, ils peuvent tolérer des conditions presque dans les années 90. Beaucoup plus chaud que cela et ils vont commencer à boulonner aux graines, rendant les racines amères et désagréables.

Si vous prévoyez de cultiver des carottes au printemps, vous devriez être en mesure d’avoir des conditions de température optimales pendant la majeure partie de cette saison. Une fois que les mois d’été commencent à se réchauffer, il pourrait être préférable de fournir un peu d’ombre pendant la partie la plus chaude de la journée pour les garder plus frais.

Dans les zones où les fortes gelées sont fréquentes, vos carottes tombées à l’automne peuvent être beaucoup plus sucrées que prévu ! Un gel dur peut signaler à la carotte qu’elle doit stocker du sucre dans ses racines pour soutenir la plante. Mettre du paillis en vrac de 18 « sur le lit de carottes pour protéger les racines jusqu’à ce qu’elles soient récoltées.

Arrosage

L’ arrosage des carottes avec un tuyau flexible est un bon moyen de prévenir les maladies fongiques. Source : gabig58

De quelle quantité d’eau les carottes ont-elles besoin ? Les carottes ont besoin d’environ un pouce d’eau par semaine pour développer des taprouts épais et charnus. Cependant, garder le sol constamment humide est la clé. Vous pouvez opter pour l’eau en rafales courtes à l’aide d’un système de goutte à goutte pour les garder bien Culture deP>Le paillis foliaire déchiqueté peut également aider à réduire le besoin d’arrosage supplémentaire, car il aide à prévenir l’évaporation de l’humidité du sol. Je recommande quelques centimètres de paillis pour la majeure partie de l’année, ainsi qu’une couche plus épaisse dans les mois d’hiver si vous laissez un peu pour la prochaine récolte.

Je préfère utiliser un tuyau le long de mes rangées de carottes car il empêche l’humidité de pénétrer dans les légumes carottes. Si elles sont constamment humides, les maladies fongiques se développeront, et il est préférable d’éviter celles dès le début.

Sol

Lapartie la plus importante de la culture des carottes est de s’assurer que vous avez le bon sol.

Si votre sol est trop riche, vos carottes auront tendance à fourcher ou à développer des racines poilues. Bien qu’ils aient toujours bon goût, ils auront l’air très étrange et peuvent être très difficiles à peler si vous prévoyez de les éplucher.

Le terrain rocheux est également un problème, car les roches empêchent également le développement de racines droites. C’est une bonne idée de creuser de 12 à 18 pouces de profondeur dans vos lits avant de planter et de tamiser n’importe quelle grosse roche. Si nécessaire, changez le sol pour réduire le compactage ou les tendances argileuses.

Idéalement, votre sol sera un loam sableux, bien drainant mais capable de retenir suffisamment d’eau pour soutenir vos plantes, lâches et bien aérées avant la plantation. Gardez le pH autour de 6,0-6,8 pour les carottes plus sucrées, bien qu’elles puissent croître dans des conditions allant de 5,5 à 7,5.

engrais

Évitez la fécondation excessive, car elle peut entraîner des bifurcations dans les carottes. Source : koizumi

Lors de la culture des carottes, l’engrais est un peu compliqué. Vous devrez changer le sol avant de planter avec un engrais à libération lente 10-20-10 pour favoriser une bonne croissance des racines, de préférence organique. Mais trop d’engrais est un problème.

Tout comme le sol fertile, l’engrais peut percer les racines des carottes et pousser des systèmes racinaires poilus. Vous pouvez obtenir des produits de forme très étrange de cette façon, il n’est donc pas recommandé. Un seul ajout d’engrais pré-plante devrait être beaucoup de nutrition pour une bonne croissance.

Propagation

Les carottes sont cultivées à partir de graines, et c’est la seule façon d’obtenir avec succès des produits. Bien qu’il soit possible de repousser les légumes carottes à partir d’un segment coupé du haut de la carotte, la racine pivotante principale (la carotte elle-même) ne repoussera pas.

Quand une plante de carotte traverse la saison chaude, vous pouvez laisser le dessus développer des graines et sécher. Vous pouvez ensuite collecter les minuscules graines à l’intérieur des gousses une fois qu’elles sont formées. Cependant, il est souvent simplement des graines de carottes de variétés fiables, car elles poussent bien.

transplantation

Légumes carottes saines. Source : Guérillas Arty

Il n’est pas recommandé de transplanter les carottes si vous pouvez l’éviter. Puisque le produit est le principal taupet de la plante elle-même, toute maladie lorsqu’elle est plantée peut causer des dommages irréversibles à la structure racinaire.

Si vous devez transplanter, commencer les carottes dans des pots d’environ 5″ de haut et étroits. 6″ de haut est encore mieux. Lorsque les verts ont atteint 4″ de hauteur, transplantez soigneusement tout le contenu du pot sans perturber le sol autour de la racine.

Écaillage

Les

cimes de carottes ne nécessitent pas d’élagage pendant la saison de croissance, mais nécessitent une surveillance pour s’assurer qu’elles ne sont pas boulonnées aux graines. Tant que la température est assez froide, vos carottes manipuleront admirablement sans votre aide !

Récolte et stockage des carottes

Déterminer quand récolter les carottes peut être la partie la plus compliquée du processus de culture. Vous ne voulez pas les déranger trop tôt, mais vous ne voulez même pas qu’ils gèlent ! Voici quelques conseils sur la récolte et les façons de les stocker une fois pris dans la maison.

Récolte des carottes

Desserrer le sol autour des racines aide pendant la récolte. Source : Wayneandwax

Les carottes peuvent commencer à être récoltées environ 50-60 jours après la plantation. Ce seront des carottes minces, et le sommet de la racine devrait être à peine visible au-dessus du sol.

Si vous voulez des carottes de stockage meilleures ou plus grandes, attendez un peu plus longtemps. Selon la variété, la plupart des carottes pleine grandeur seront prêtes à 70-80 jours après la plantation, bien qu’elles puissent durer jusqu’à 90 jours ou plus pour certains types. Le sommet de la racine devrait être tout à fait visible au moment de la récolte.

Lors de la récolte, il est préférable d’éviter d’attraper la plante des légumes verts, car il peut simplement se casser dans votre main, et la racine sera toujours souterraine. Au lieu de cela, utilisez une spatule à main ou une fourchette de jardin pour desserrer le sol autour de la carotte, puis saisir le haut de la racine elle-même.

Recueillir seulement suffisamment de carottes pour utiliser dans une période de 2-4 semaines si vous ne vous attendez pas à une forte congélation dans un avenir proche. Les carottes peuvent rester dans le sol pendant un mois ou plus après la première date de récolte.

Lorsque le temps commence à menacer de geler le sol solide, assurez-vous de recueillir les dernières carottes avant de geler. Cela évite d’endommager la racine, tout en vous permettant de prolonger la période de pause pendant un certain temps.

Les carottes printanières doivent être récoltées à la date de récolte ou peu de temps après, surtout si le temps est particulièrement chaud. si , ils peuvent rencontrer la graine. Cela provoque la racine à devenir boisée et désagréable, lui donnant également un goût amer.

Stocker les carottes

Carottes fraîchement récoltées Source : DFAT

Évitez de stocker des carottes fraîches près des pommes, des poires ou d’autres fruits qui produisent du gaz d’éthylène pendant l’entreposage. Ce gaz inodore peut provoquer la détérioration des carottes beaucoup plus rapidement, ce qui réduit le temps de stockage.

Pour stocker vos carottes, retirez les carottes près de la racine elle-même. Laver et sécher les carottes, en s’assurant que la surface est complètement sèche, puis conservez-les dans le panier à légumes au réfrigérateur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez stocker les carottes dans un sac en plastique, mais assurez-vous qu’il y a un trou de ventilation dans le sac ou une couche ou deux de serviettes en papier à l’intérieur pour absorber l’humidité en excès. L’objectif est de garder les racines sèches et froides jusqu’au moment de l’utilisation.

Si vous avez accès à une cave à racines, vous pouvez mettre vos carottes dans un seau de sable propre, à peine humidifié ou sec dans la cave. Ils y dureront plusieurs mois, bien que vous devrez creuser les carottes de temps en temps pour vérifier leur statut.

Stocker les carottes

Une sélection de certaines des différentes couleurs de carottes que vous pouvez cultiver. Source : eric.delcroix

Il y a plusieurs façons de stocker vos carottes pour une utilisation plus longue !

L’ une des méthodes les plus populaires est de les couper et les déshydrater, car ils se réhydratent facilement dans les soupes et cuits plus tard. Les carottes ont une quantité incroyable d’humidité, de sorte que vous devriez vous attendre à ce que les morceaux de carottes déshydratés qui en résultent seront beaucoup plus petits une fois complètement secs.

Le

lyophilisateur fonctionne également assez bien pour stocker vos carottes. Cela fonctionne particulièrement bien pour les personnes qui veulent faire des chips de carotte. Le lyophilisateur fait un excellent travail d’extraction de l’humidité et de vous fournir un produit final croustillant qui durera bien dans un magasin sec.

Si vous avez de l’espace dans le congélateur, couper en petits cubes ou trancher les carottes dans votre forme préférée et les congeler fonctionnera très bien. Mettez les carottes séchées et préparées en une seule couche sur une poêle à frire et mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient congelées. Vous pouvez ensuite les transférer dans un sac congélateur.

Avez-vous un presse-agrumes que vous voulez utiliser ? Préparer et congeler le jus de carotte ! La pulpe peut aller dans le compost ou être nourrie aux poulets, et le jus fonctionne bien seul ou dans les soupes lorsqu’il est décongelé.

Les carottes sont un excellent ajout à un pot de légumes marinés, et vous pouvez bien sûr les décapiter même vous-même. Ce sont un goût agréablement différent s’il est mangé plus tard et une belle pause d’un cornichon de

Et enfin, les carottes peuvent être en conserve, mais cela nécessite un récipient sous pression. Ce sont des aliments à faible acidité et ne doivent pas être stockés dans un récipient de bain d’eau.

Dépannage des carottes

Cette carotte a probablement heurté une roche au-dessous de la surface du sol et s’est enroulée vers le haut. Source : Brettf

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Bien que les carottes soient raisonnablement faciles à cultiver, elles sont aussi parmi les plus exigeantes en termes de conditions. En outre, de nombreux ravageurs et maladies peuvent affecter les cultures de carottes. Voici une liste de façons de traiter certains des problèmes de carottes les plus courants qui peuvent survenir.

Problèmes de croissance à froid

Vos plantes se boulonnent rapidement et essaient de mettre des graines ? Il est tout à fait possible que des températures inférieures à zéro au début du printemps le causent. Les jeunes plants qui ont été mis en marche trop tôt peuvent paniquer et essayer de se propager avant qu’ils ne disparaissent. Un cadre froid aidera à les réchauffer.

Les

carottes qui sont pâles dans la coloration au moment de la récolte manifestent également des symptômes de rhume. Si la température moyenne de l’air est inférieure à 65 degrés, les carottes qui se développent seront pâles et peuvent ne pas être aussi savoureuses que les racines les plus chaudes. Ajouter une épaisse couche de paillis ou de cadre froid .

Problèmes de croissance à base de chaleur

Tout comme les conditions froides, la chaleur peut faire boulonner rapidement vos carottes et essayer de régler la graine . Cependant, il est plus difficile de ralentir ce processus. Récolté avant que la chaleur extrême n’entre dans la mesure du possible. Fournir de l’ombre pendant la chaleur de la journée pour refroidir la température de la plante.

Ce sont tes carottes amères ? Trop de chaleur empêche le développement du sucre dans les racines. Paillis fortement autour de la base de la plante pour réduire la température du sol et fournir un peud’ombre supplémentaire pendant la période la plus chaude de la journée.

Que vos jeunes carottes émergent en groupes ou n’ émergent pas du tout , cela peut être un signe de chaleur excessive du sol . Des conditions trop chaudes peuvent complètement empêcher la germination. Votre graine peut également être semée trop superficiellementet ajouter un pouce de compost peut aider.

Problèmes de croissance à base d’eau

Est-ce que nous développons des fissures sur la longueur de vos carottes ? C’est un signe certain d’ humidité du sol incohérente. Si arroser vos carottes est un festin ou une famine et alternent entre conditions sèches et humides, elles sont sujettes à la fissuration.

Gardez le sol uniformément humide et ajoutez du paillis pour ralentir l’évaporation en cas de fissuration. Cela peut également être un signe de carottes tardives pour la récolte. Du côté positif, ils sont toujours comestibles même lorsqu’ils sont fissurés, ce n’est donc pas une perte complète.

Si vos carottes commencent à pourrir ou des taches blanches agrandies sur les racines se développent, c’est un signe de surarrosage . C’est également un signe d’une maladie fongique possible dans votre sol. Retirez et détruisez toutes les carottes qui montrent ces symptômes.

Problèmes de croissance basés sur le sol

La bifurcation des carottes est souvent un signe de trop d’engrais dans le sol. Source : clique

Cela fait un certain temps que vous avez planté vos graines, et pourtant les semis ne peuvent pas émerger ? Votre sol pourrait être incrusté à sa surface. Gardez-le uniformément humide pour éviter cette croûte durcie et éviter l’irrigation environnementale qui peut provoquer la formation de cette croûte.

La récolte devrait vous apporter de belles carottes droites. Mais si vos carottes ont des racines poilues ou sont fourchues, c’est généralement un signe de sol trop fertilisé . Ralentit la consommation d’engrais. Le contact direct avec le fumier frais peut également être la cause, et vous devriez l’éviter autant que possible.

Votre carotte a-t-elle l’air déforméeou fendue pour devenir une carotte mutante extraterrestre ? Les carottes bifurquées ou tordues peuvent être causées par un sol trop riche, mais comme cela arrive souvent par des blocages dans le sol. Les carottes poussent autour des rochers ou d’autres obstacles et, par conséquent, peuvent se déformer.

Assurez-vous que le sol est exempt de roche et bien aéré pour réduire le compactage. Si nécessaire, changez les sols argileux pour les rendre lâches et plus faciles à pénétrer dans les racines.

Autres problèmes croissants

Les

carottes tordues ensemble de cette façon sont un signe du fait qu’elles n’ont pas été éclaircies quand elles sont très petites. Source : Brettf

Regardez où les carottes rencontrent la racine. Est-ce que le sommet de la racine verte ? Dans ce cas, il a été exposé à la lumière directe du soleil et la chlorophylle a commencé à être . Évitez, couvrez les sommets des racines avec du paillis pour éviter l’exposition directe au soleil ou laisser les verts offrir une ombre totale.

Les carottes qui ressemblent à des crayons ou qui sont minces et minces peuvent rivaliser avec les mauvaises herbes pour leurs besoins nutritionnels. Il est important d’enlever les mauvaises herbes dès qu’elles apparaissent dans les lits de carottes. Ne plantez pas vos carottes près d’autres plantes pour la même raison.

Vous rencontrez un mauvais cas de câlins de carottes ? Si vos racines de carottes se tordent, vous avez oublié de les amincir. Une fois qu’ils ont commencé à s’entrelacer, il est difficile de les séparer, alors n’oubliez pas de les faire diluer 2 « loin quand ils sont petits.

parasites

Plusieurs ravageurs peuvent frapper les carottes, mais certains sont très spécialisés et traitent exclusivement des carottes. Comme vous pouvez l’imaginer, cela peut être un vrai problème ! Regardons certains des parasites qui pourraient frapper, à la fois communs et rares.

les

pucerons, en particulier le puceron de la carotte de saule (Cavariella aegopodii), sont enclins à se nourrir de carottes. Ces pucerons peuvent également produire dans le sol des jeunes qui peuvent attaquer les racines de la carotte et sont porteurs de la propagation de la maladie. J’utilise de l’ huile de neem pour m’en débarrasser rapidement.

les vers filets, les larves de coléoptères (Elateridae spp.) sont un autre problème important. Il en va de même pour les larves du redoutable coléoptère (Systena blanda). Et une variété de nématodes parasitaires, y compris les nématodes du nœud racinaire , peuvent également résider dans le sol.

Tant pour les nématodes et les larves de coléoptères que pour les nématodes du nœud racinaire, combattent ces habitants du sol dans le sol lui-même. Utilisez des nématodes bénéfiques pour éliminer les larves ou les nématodes du nœud racinaire. Les coléoptères adultes peuvent être pulvérisés avec un spray pyrétrine.

Les

buzzers sont les derniers ravageurs les plus courants à frapper les carottes. Comme les pucerons, ils sont porteurs de la propagation de la maladie, et ils aspirent également les jus de fruits des plantes. Un savon insecticide aidera à les garder à distance.

Enfin, nous arrivons aux ravageurs spécifiques pour les carottes.

Lamouche de la carotte (Psila rosae) pond des œufs dans le sol, et leurs larves se cachent dans les racines et laissent pourrir dans leur sillage. Il est préférable de les éviter avec des couvertures flottantes dans la mesure du possible, mais un spray pyrétrine peut également les tuer.

Les

puits de carottes (Lisonotus oregonensis) mâcheront également des trous béants à travers le na forme liquide de bacillus thurigiensis (BT) peut être utilisé pour les tuer dans le sol. Ils peuvent également être éliminés avec l’utilisation de l’huile de neem, bien que ce processus prendra plus de temps.

Traitement de l’eau chaude pour les maladies des graines de carotte

Un groupe de carottes qui ont bifurqué, tordu et développé des racines poilues. Source : Vanessac

De nombreuses maladies bactériennes, microbiennes et fongiques sont transportées dans votre jardin à partir de graines infectées. Un traitement à l’eau chaude de la graine avant le semis peut désinfecter la graine et prévenir la propagation de la maladie.

Pour traiter vos graines, commencez par tremper les graines de carotte dans de l’eau chaude (environ 100 degrés Fahrenheit) pour enlever l’air et les préchauffer. Cela devrait être fait pendant environ dix minutes.

À l’aide d’un thermomètre pour maintenir soigneusement la bonne température, préparer l’eau à 122 degrés. Ce sera assez chaud pour stériliser les maladies, mais il ne tuera pas les graines elles-mêmes.

Une fois les graines préchauffées, transférez-les à l’eau à 122 degrés pendant 20 minutes, en veillant à ce que la température reste à 122 degrés tout le temps. Lorsqu’ils ont atteint la limite de temps, transférer rapidement la graine à l’eau froide pour arrêter le traitement thermique.

Si vous voulez ajouter un revêtement antifongique en poudre à la surface de vos graines, c’est le bon moment pour le faire. Une fois fait, étaler les graines sur une surface plane pour les sécher complètement. Si vous choisissez de sauter le revêtement en poudre, étalez les graines pour les sécher.

Les graines de carotte sont très petites, il est donc utile si vous utilisez un filtre fin ou mettez les graines dans de la gaze à mailles fines pour faire ce traitement thermique. L’eau chaude est nécessaire pour atteindre toutes les graines pour stériliser les bactéries ou les champignons sur leur surface, il est donc plus facile de le faire en petits lots.

Maladies bactériennes ou microbiennes

Un mélange de carottes jaunes et blanches. Source : Andy Oakley

Les maladies bactériennes se développent souvent si le climat est chaud et qu’il y a beaucoup d’humidité autour des plantes. Ces conditions augmentent la probabilité que les bactéries présentes dans le sol pénètrent dans vos produits. Il peut également continuer à prospérer dans les débris végétaux, alors gardez un jardin propre.

Un certain nombre de taches molles bactériennes (Erwinia carotovora, Erwinia chrysanthemi et Pseudomonas marginalis en particulier) peuvent affecter les carottes. Ceux-ci transforment la racine de carotte en bouillie, adoucissant pour que les bactéries puissent nourrir et laisser la peau extérieure de la carotte intacte.

Il

n’y a pas de traitement pour la pourriture molle bactérienne une fois qu’elle se produit, de sorte que vous devrez éliminer toutes les plantes touchées. Les bactéries peuvent rester quelque temps plus tard et vous empêcher de planter plus loin, mais la stérilisation solaire par surchauffe du sol peut le tuer si elle est faite correctement.

Une

bactérienne foliaire bactérienne (Xanthomonas campestris) présente également un risque. Cela provoque des taches brunes sur les feuilles de carotte, souvent entourées d’un halo jaunâtre. Un goo collant, couleur ambre peut également être visible exsudant des feuilles et est exsudé par les bactéries.

Ce mildiou particulier est généralement transmis par les graines, de sorte que la meilleure solution pour l’éviter est d’acheter des graines à partir de sources fiables exemptes de bactéries. Vous pouvez également être en mesure de faire un traitement de graines à eau chaude tuer les bactéries Xanthomonas sur les graines cultivées à la maison.

Le

mildiou (mildiou umbellifarum) est une maladie causée par les oomycètes, une forme de microbe. Tout en colonisant de la même façon que la moisissure fongique en poudre, elle produit une spore plus foncée et peut se propager rapidement à travers les verts de carottes, causant des dommages au feuillage.

Je préfère utiliser un fongicide à base de cuivre comme Monterey Liqui-Cop pour traiter la mildide quand elle apparaît, mais l’ huile de neem est une bonne citation.

Maladies fongiques

Alternaria peut causer la pourriture noire dans les racines de carottes. Source : Je vois la Grande-Bretagne moderne

Un certain nombre de champignons provoque également le chaos dans vos lits de carottes. Regardons certains d’entre eux.

Deux champignons Alternaria différents causent deux formes différentes de dommages. Causes de alternaria dauci gommage des feuilles de carotte, et alternaria radicina peuvent causer la pourriture noiresur les racines avant et après la récolte. Le traitement avec un fongicide liquide de cuivre tel que Monterey Liqui-Cop est conseillé.

Une autre brûlure foliaire est causée par les champignons cercospora. La brûlure foliaire ressemble beaucoup à la brûlure foliaire de l’alternaire, et un traitement par Monterey Liqui-Cop est également recommandé pour ce problème particulier de brûlure.

Sclerotinia sclerotiorum provoque ce qu’on appelle la pourriture molle cotonneuse. Aussi appelée moisissure blanche, cette maladie crée des masses blanches cotonneuses au sommet de la racine, et peut causer une pourriture molle et liquide distinctive dans la masse racinaire. C’est un problème compliqué à combattre car peu de mesures organiques le traitent.

Une chose qui devient de plus en plus courante dans la lutte contre la pourriture molle cotonneuse est un champignon bénéfique, Coniothyrium minitans. Ce champignon peut empêcher le développement de la pourriture molle cotonneuse et protéger vos carottes lorsqu’il est combiné avec de bonnes techniques de rotation des cultures.

Les

champignons rhizoctonia peuvent causer deux symptômes différents. Dans les plantes nouvellement germées, il peut provoquer un amortissement. Dans les plus anciens la plante pour développer la pourriture de la couronne. Les deux sont généralement causées par Rhizoctonia solani, un coupable commun dans le jardin de la maison.

Le coupable habituel du développement de Rhizoctonia est le sol chaud et trop humide ou le feuillage. Si votre sol retient trop d’eau, cela peut devenir un problème récurrent. Offrez un bon flux d’air autour de vos plantes et assurez-vous que votre sol est bien drainé.

Leschampignons pythium provoquent l’amortissement dans les nouveaux semis de carottes et lestaches de la cavité fongique chez les plus anciens. Il se produit souvent en conjonction avec la croissance fongique Rhizoctonia. Malheureusement, il est aussi assez destructeur quand il se produit, et la rotation des cultures n’aide pas.

Ces champignons se propagent dans l’eau qui coule, il est donc important de fournir un sol bien drainant et d’éviter les éclaboussures de particules du sol sur les sommets des carottes. L’utilisation d’un tuyau de trempage pour arroser avec est généralement un choix sûr. Il n’y a pas de traitement autre que la destruction des plantes infectées.

Une autre forme d’ amortissement est répandue par les champignons Fusarium . Également connu sous le nom de flétrissement fusarié, il a très peu de solutions de traitement et peut habiter votre sol pendant des années. Heureusement, l’amortissement est le seul effet commun que le fusarium peut avoir sur vos cultures de carottes.

Certains traitements mycorhiziens ont montré des signes prometteurs pour réduire le fusarium dans le sol. Des produits comme MycoStop peuvent être une option pour prévenir le développement de fusariums, et ils peuvent également aider avec d’autres champignons.

Botrytis cinerea est souvent appelémoisissure grise , et il est relativement facile à traiter tant que vous l’attrapez tôt dans son développement. Utilisez un fongicide liquide de cuivre tel que Monterey Liqui-Cop pour traiter cette affection.

Le

dernier sur la liste fongique est l’ oïdium. Bien qu’elle ne soit pas aussi destructrice pour les carottes que certaines de ces autres maladies fongiques, elle peut ralentir la capacité de la plante à créer de la chlorophylle, ce qui peut entraîner un retard de croissance. La pulvérisation régulière d’ olio di neem éliminera ce problème.

Les maladies virales

Une petite récolte de jeunes carottes. Fonte : woodleywonderworks

Lorsque les maladies virales frappent, généralement rien ne peut les arrêter. Les plantes infectées devront être détruites. Souvent répandus par les pucerons ou les cicadelles, ceux-ci peuvent devenir extrêmement destructeurs, et éliminer les ravageurs est votre meilleur moyen de protection.

Les deux maladies virales les plus courantes lors de la croissance des carottes sont les virus de la mosaïque jaune aster .

Les jaunes d’Aster sont causés par un phytoplasma, une forme de bactéries. Elle est distribuée par les cicadelles et provoque la chlorose (jaunissement) des feuilles de carotte, et provoque un retard de croissance ou une rupture facile des feuilles au moindre >

Les virus de la mosaïque peuvent également frapper vos plantes. Le plus souvent, le virus de la mosaïque du céleri o virus de la mosaïque du concombre est le plus commun dans les cultures de carottes, bien que le virus de la mosaïque de la luzerne commence également à toucher les carottes.

La majorité des virii mosaïques sont transmis par les pucerons. Comme les jaunes d’aster, les carottes infectées par des virus de la mosaïque devraient généralement être détruites. Cependant, si l’infection survient juste avant la récolte, vous pourrez peut-être récolter tôt et consommer encore la racine de carotte.

Les

carottes ont beaucoup de problèmes aléatoires, mais une fois que vous les aurez cultivées une fois, vous ne voudrez plus jamais acheter de carottes au supermarché. Quelle est votre variété préférée de carottes ? Vous préférez l’exotique ou le vrai ? Parlez-moi de votre patch de carotte dans la section commentaire !